Michelle's Bakery Confezionamento automatico per dolci famosi
05 Maggio 2015
La pasticceria di Michelle è un locale preferito vicino al Rutherford College, nella Carolina del Nord. Accanto alla loro griglia, Michelle's Bakery distribuisce una grande varietà di torte fatte in casa, torte, biscotti e altri dolci. Michelle's Bakery ha recentemente provato un nuovo Rose Forgrove Merlin Blu involucro di flusso. L'azienda aveva bisogno di un'avvolgitrice in grado di gestire il confezionamento di vari articoli da forno più piccoli, nonché di torte intere e prodotti da forno più grandi per l'esposizione al dettaglio.
Tammy Cannon, comproprietario di Michelle's Bakery, sovrintende al confezionamento delle loro linee di prodotti da forno ed è stata felice di accettare il Merlin Blu in prova. Posizionata per una crescita sostanziale, l'azienda aveva bisogno di attrezzature per l'imballaggio automatizzato. Da allora Michelle's Bakery ha acquistato lo stesso Merlin Blu, che incarta costantemente i biscotti giorno dopo giorno. Una delle caratteristiche che ha attratto Cannon erano le caratteristiche igieniche, con la rimozione della protezione senza attrezzi, che rende facile e veloce la pulizia dell'avvolgitore.
Un altro vantaggio del Merlin che ha portato a una vendita finale è la sua capacità di gestire un'ampia gamma di prodotti con la sua scatola di formatura regolabile di facile utilizzo e le ganasce larghe. Sfruttando queste funzionalità e l'interfaccia operatore user-friendly, Michelle's Bakery può facilmente passare dall'incartare piccoli biscotti a torte a grandezza naturale. Il sistema di controllo B&R Industrial Automation con controlli con icone a colori consente al team di Cannon di impostare facilmente i parametri di confezionamento e di effettuare rapidi cambi.
Ryan Glenn, Responsabile vendite orizzontali per BW Flexible Systems, ha coordinato il progetto con Michelle's Bakery. Commenta: “Inizialmente ho comprato una delle fette di torta di libbra di Michelle's Bakery durante il viaggio. Sono rimasto colpito dai loro prodotti da forno di alta qualità. La loro vicinanza alla nostra sede globale a Duncan, SC, dove viene prodotto il Merlin Blu, li ha resi un candidato ideale per un'installazione beta. Il Merlin Blu è un involucro ideale per aiutarli a ottenere una confezione che mostri efficacemente le prelibatezze di Michelle's Bakery mantenendo la freschezza dei loro prodotti. Non vedo l'ora di collaborare con Michelle's Bakery mentre le loro operazioni continuano a crescere".
Attualmente, Michelle's Bakery utilizza il Merlin Blu per avvolgere i suoi famosi biscotti di farina d'avena al cioccolato in confezioni monodose a 50 confezioni al minuto, così come le torte intere al cocco a una velocità di 25 al minuto.