Torrone Artigianale Confezionato da Arnaud Soubeyran con Quattro Involucri Schib Flow

ARNAUD SOUBEYRAN, le cui origini risalgono al 1837 a partire dal matrimonio tra il talentuoso pasticciere Mr. Arnaud e Miss Soubeyran, è il più antico produttore di torroni tradizionali di Montélimar, in Francia. Gestita dalla terza generazione di famiglia, l'azienda ha oggi ampliato la propria offerta dolciaria e ne condivide il know-how nella suggestiva atmosfera di un museo interamente dedicato al torrone.

Da 15 anni ARNAUD SOUBEYRAN confeziona i suoi Torroni, Calisson, Marshmallow e Praline con tre Confezionatrici Schib Flow (un marchio di BW Flexible Systems) e ha appena acquistato la sua quarta Schib, una nuova CO 50 che verrà presto installata. Didier Honnore, Direttore di ARNAUD SOUBEYRAN, dichiara “Le macchine Schib ci hanno sempre supportato in modo efficiente, soddisfacendo pienamente la nostra esigenza di confezionare un'ampia gamma di dolci, biscotti, marshmallow e pasticceria. Siamo davvero soddisfatti, le macchine sono molto flessibili, affidabili e facili da pulire. Inoltre, sono supportate da un servizio post-vendita impeccabile. Senza dubbio, tutti questi plus ci hanno portato a scegliere nuovamente Schib quando abbiamo dovuto acquistare la nostra quarta macchina confezionatrice. In realtà, questa sarà una CO50 avanzata di nuova generazione, caratterizzata da un design accattivante abbinato a prestazioni ancora più elevate.”

Le doppie ganasce a movimento rotatorio del CO50, azionate dalla tecnologia di azionamento a 3 assi, consentiranno velocità fino a 200 ppm. La macchina è dotata di pre-alimentazione film motorizzata, sensore di esaurimento bobina, registrazione film prestampato e molte altre opzioni.  

Originariamente di colore marrone, fatto di miele, spezie e noci, 'Nux Gatum' ha attraversato secoli dai tempi antichi fino ai giorni nostri. Il suo viaggio dall'Oriente alla Grecia lo portò a Marsiglia dove si insediò con il nome di 'Torrone' nel XVII secolo, tra i 13 dolci provenzali più tipici. Risalendo il Rodano, una tappa determinante a Montélimar ha cambiato il colore marrone di questa pasticceria artigianale in quella bianca e le noci in mandorle. Ampiamente esportata e apprezzata in tutto il mondo, questa popolare e simpatica prelibatezza legata ai ricordi di feste e festività rimane ancora un dolce provenzale che non può essere dimenticato una volta assaggiato.

Per saperne di più sui prodotti e sulla storia di ARNAUD SOUBEYRAN, visita http://www.nougatsoubeyran.com

Per saperne di più sulle capacità di avvolgimento del flusso di Schib, visita www.schib.it